Комитет «Халяль»: на наших производствах постоянно находятся имамы

На производствах, получивших свидетельство «Халяль», постоянно находятся контролеры. Об этом в интервью Info Islam рассказал руководитель комитета по стандарту «Халяль» Марат Низамов.

«Сертификат выдается на год. На наших производствах постоянно находятся контроллеры: мы договариваемся с местными имамами, чтобы они осуществляли контроль производства. Что касается магазинов, то сертифицирован сейчас только один, другие точки пока желания работать по канонам ислама не проявляли. Да и контроль магазинов — очень сложный процесс. Сертифицированных кафе тоже мало — всего пять. Это «Милли», «Софра Кебаб», «Азу», «Истанбул» и «Зеленое яблоко». Также сертификат имеет детское кафе «Камыр Батыр» при «Туган авылым»», — сообщил он.

По его словам, комитет не рекомендует работать с птицей механического забоя. «Возможно, кто-то называет механический забой птицы халяльным процессом, но мы не рекомендуем использовать такой продукт. Птица должна быть убита мусульманином вручную, с произнесением необходимых слов», — прокомментировал Марат хазрат.

При выявлении нарушений приостанавливается свидетельство до устранения проблем, добавил он.

Подробное интервью с Маратом Низамовым читайте вскоре на Info Islam.